Ein Fischtempel namens NAUTILUS.
Am Herd werkelt kein Geringerer als Anuti Petzke, der den Umar (Fischlokal am Anfang des Marktes des Naschens) bekannt gemacht hat.
War ja eh schon überfällig! Der herzige, umtriebige, immer mit einem Lächelbogen bestückte Sabu Topallar besitzt bereits drei Adressen überdurchschnittlicher Qualität am Markt über dem Wienfluss. Sein Steckenpferd ist aber ohnehin das „Nautilus“, Naschmarktstand Nummer 673, Höhe Café Drechsler. Viermal wöchentlich kommen die wild gefangenen Meerestiere extra frisch auf den Teller. Meisterfischkoch Petzke, allen Fischliebhabern bekannt, werkelt hier großartig auf - mir schmeckt das Fischgut hier um Meeresbreiten besser als im Umar. Saftig und feinst am Punkt wird hier gegrillt und positiv zu bemerken: bei Beilagen werden schmackhafte Ideen verwirklicht. Diese Standardzuspeisen sind hier gar nicht auf der Karte. Auch hier allgemein das Thema: lieber möchten wir Sie mit einem ganzen Fisch über den Bauch erreichen, denn eigentlich sollte man niemals nur Filets bestellen. Ein Fisch im Ganzen ist halt ein Fisch und nur so. Modern und offen zeigt sich die fischige Küstenspelunke und hat auch noch einen großen Vorteil gegenüber den am Anfang des Naschmarktes bestehenden Szenetreffs: man hat Platz zum Essen und Trinken. Man kann hier echt träumen und sich in eine Hafenkneipe versetzen, weit weg vom Stephansdom und der A2 Richtung Süden. Im Jetzt genießen, sozusagen!!
Fazit: „Nautilus“ gibt es hier in der Urform, denn Fisch ist eine gesunde Mahlzeit und macht echten Spaß auf me/h/er! Feine Tropfen ergänzen den Kurzausflug an die Küste perfekt!
Nautilus
Naschmarkt 673
1040 Wien
Tel 0660/7766633
Mo-Sa 11-23 Uhr
Text & Fotos: max von merlot
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