EINFACH VEGETARISCH genießen!
Mit diesem Buch bleibt kein Rezeptwunsch unerfüllt: Einfach vegetarisch bietet ein buntes Potpourri an vegetarischen Rezeptideen, bei denen auch Nicht-Vegetarier nichts vermissen werden. Von schnellen und leichten Gerichten über abwechslungsreiche Grillkreationen und neu nuancierte Klassiker bis hin zu pompösen Menüvorschlägen ist für jeden Geschmack etwas dabei. Der Reiz der Rezepte liegt in der extravaganten Zusammenstellung leicht erhältlicher Zutaten. Die renommierte Kochbuchautorin Rose Elliot kombiniert eine Vielfalt an Gemüse und Obst mit z.B. Tofu, Ingwer oder kurkuma. Die einfachen Herstellungstechniken ermöglichen es selbst ungeübten Köchen ihre Gäste mit einem feierlichen Menü oder mit interessanten Kuchenvariationen zu verwöhnen. Wie breit gefächert die vegetarische Küche ist, wird besonders im Kapitel „Essen rund um die Welt“ deutlich. Neben Tipps zu Zutaten und Verfahrensweisen bietet das Buch auch eine Kennzeichnung der veganen Rezepte.
Einfach vegetarisch. Von Rose Elliot. Umschau Buchverlag 2007, 192 Seiten, € 20,50,-
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